Можете да направите 20 лева от любимата си рецепта. Помислете за рубриката GASTROGURU и как приготвяте любимото си ястие. Един от вас, известен или непознат, ще приготви храна пред публиката.
Изпратете им вашите рецепти.
адреси, защитени по имейл
и [защитен имейл]
За запитвания, свържете се с тел. 31. 942 25.
КОЙ ЯДЕ?
Рецепта за великденска торта с ядки и сушени плодове изпраща Румен Петров.
ПРОДУКТИ
в замяна на пари:
1,5 кг брашно, 4 яйца, 125 г масло, 1/4 ч.л. олио, 1 и половина кубчета прясна мая, 1/2 чаша топло прясно мляко, 3/4 чаша захар, 1/3 чаша мед, 3 чаша кисело мляко и 2 ванилия.
За да намажете:
1 супена лъжица и 1 жълтък. 1/2 с.л. масло и прясно мляко
Пекани и бадеми, цели и филифицирани, с кристална захар за поръсване, са сушени плодове в ром или коняк.
МЕТОДИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:
Смесваме разтопеното масло с олиото. Разтваряме маята в подсладеното мляко и оставяме да шупне. Добавяме към останалите продукти за тестото (без мазнината) и започваме да месим до получаването на меко тесто.
Изсипваме постепенно мазнината, като размесваме тестото до пълното ѝ усвояване. Оставяме тестото да “отпочине” за десетина минути.
Намазняваме плота и месим тестото върху него за около 15 минути. Оформяме фитили, сплескваме ги, поръсваме със сушени плодове, предварително накиснати в ром или коняк, затваряме фитилите и ги сплитаме по 3-4 на плитки.
Слагаме ги в продълговати форми и оставяме да втасат за около 45 минути. Намазваме със смес от жълтъка с малко олио и прясно мляко. Набождаме бадеми и пекан и поръсваме с мокра захар и филирани бадеми. Печем на 175 градуса до готовност.
Коментари
Все още няма коментари.