Цените на млякото и сиренето се повишават, а напрежението по веригата от фермата до магазина остава. Животновъдите настояват за по-високи изкупни цени, докато потребителите търсят качествени млечни продукти на достъпни цени.
Разминаване между производители и потребители
Изкупната цена е важна за стопанствата, които произвеждат суровото мляко. За купувачите обаче водещи са крайната цена на рафта и качеството на продукта. Така участниците в различните етапи на веригата поставят различни изисквания.
Въпросът защо млечните продукти поскъпват засяга както производителите, така и домакинствата. Натискът за по-високи цени на суровината и търсенето на достъпни продукти остават сред основните теми в сектора.
