Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) стартира масирана кампания за проверка на доставчиците на хранителни продукти в учебните заведения. Инициативата цели да гарантира високото качество и безопасност на менюто, предлагано на учениците, включително в столичните училища.
Инспекторите ще се фокусират върху ключови показатели при ежедневните доставки, сред които:
- Произход на суровините: Пълна проследимост на продуктите от фермата до трапезата.
- Качество и безопасност: Съответствие на храните с държавните стандарти и хигиенните изисквания.
- Срокове на годност и условия на съхранение: Спазване на температурния режим в складовите бази и кухните.
„Контролът върху детското и училищното хранене е приоритет за нас. Родителите трябва да бъдат спокойни, че децата им консумират продукти, които отговарят на всички законови изисквания за здраве и качество,“ посочват от контролния орган.
Акцията идва в момент, в който въпросът за здравословното хранене в образователната система придобива все по-голяма значимост. Проверките ще обхванат както фирмите, занимаващи се с кетърингови услуги, така и вътрешните кухни в училищата, където се приготвя храна на място. При установяване на нарушения, от БАБХ апелират, че ще бъдат налагани строги административни санкции съгласно законодателството.
Снимка: Дневник
