ЕК публикува резултати от координирана акция за тестване на чистотата на меда

Днес бяха публикувани констатациите от паневропейската организирана акция „От кошерите“ върху замърсения със захар мед. Започнаха тестова кампания от 16 членки на ЕС, заедно с Швейцария и Норвегия. Според ЕК 320 партиди мед, внесени от 20 различни държави, са взети на случаен принцип между ноември 2021 г. и февруари 2022 г. България е била източник на 8 проби.

Съвместният изследователски център (JRC) получи проби от тези пратки за анализ и откри, че 147 проби (46 процента) са заподозрени за фалшифициране, което е нарушение на общата политика на ЕС за меда. В него се посочва, че „медът не трябва да съдържа никакви добавки, различни от мед или каквито и да е хранителни съставки, включително хранителни добавки.“

Въпреки това международното равнище все още не разполага с достатъчно усъвършенствани аналитични техники, така че ясен тест е недостатъчен, за да се открие фалшификация. Необходимо е да се наблюдават подозренията по подходящ начин.

В резултат на това координираните действия включват също събиране на данни за проследимост и провеждане на разследвания на местата за внос, обработка, смесване и опаковане.

Констатациите са представени в доклада на ЕС, озаглавен „Координирани действия за спиране на конкретни практики в сектора на медоносните продукти“.

подобрена способност за откриване

Нов набор от авангардни техники за тестване е въведен от Съвместния изследователски център. Тестовете са по-малко успешни при идентифицирането на други сиропи, предназначени да имитират мед, отколкото тези, направени от царевично нишесте или захарна тръстика, въпреки използването на различни техники в по-ранни проучвания.

Според проучването сега е необичайно да се използват захарни сиропи на основата на царевица, за да се увеличи производството на мед. Сиропите, приготвени предимно от ориз, пшеница или захарно цвекло, заемат своето място.

Способността на официалните контролни лаборатории да идентифицират меда, подправен със захарни сиропи, трябва да бъде подобрена, хармонизирана и обикновено приемана аналитични методи. Съвместният изследователски център разработва тези техники повече.

привлекателни възможности за измами

Измамите с мед са много доходоносни поради значителната ценова разлика между истинския мед и захарните сиропи. Цифрите говорят сами за себе си: през 2021 г. средната цена на вноса на мед в ЕС ще бъде 2,32 евро за килограм, докато оризовите захарни сиропи ще струват между 0,40€ и 0,60 евро.

Освен това измамниците намират медоносната индустрия за още по-примамлива поради това колко предизвикателно е да се открие растежа на меда със сиропи.

Въпреки че може да не съществува пряка заплаха за общественото здраве, фалшифицирането на мед продължава да бъде нелоялна практика както за потребителите, така и за истинските производители.

Контекст

Членовете на мрежата на ЕС за измами с храни предприеха действието, което бе започнато и координирано от Генерална дирекция „Здравеопазване и безопасност на храните“ (ГД „Санте“), с помощта на Съвместния изследователски център (JRC) и Европейската служба за борба с измамите (OLAF) за техните разследвания.

Според БТА разпоредбите ще бъдат включени в директивата на ЕС за меда, която понастоящем се преразглежда, за да се защитят допълнително интересите на потребителите и етичните производители чрез прилагане на точно етикетиране на географския произход на меда.